ในแง่ของการเติบโตทางเศรษฐกิจ อุตสาหกรรมนี้ได้รับแรงขับเคลื่อนสำคัญจากกระแสไวรัลของการแข่งขันกีฬาพื้นบ้านอย่างฟุตบอล Village Super League และบาสเกตบอล Village Basketball Association ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาลิ้มลอง จนส่งผลให้ห่วงโซ่อุตสาหกรรมซุปเปรี้ยวของเฉียนตงหนานมีมูลค่าผลผลิตรวมสูงถึง 8.154 พันล้านหยวนในปี 2568 ความสำเร็จดังกล่าวมีพื้นฐานมาจากระบบนิเวศที่สมบูรณ์ โดยมีพื้นที่ป่าไม้ครอบคลุมกว่า 70% และมีแหล่งน้ำสะอาดจากแม่น้ำลำธารกว่า 2,900 สาย ซึ่งเอื้อต่อกระบวนการหมักตามธรรมชาติอันเป็นหัวใจหลักของการผลิต คุณภาพที่โดดเด่นนี้ทำให้ซุปเปรี้ยวไขหลี่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นผลิตภัณฑ์สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ระดับชาติ และทำให้เมืองไขหลี่ได้รับฉายาว่า “เมืองหลวงแห่งซุปเปรี้ยว” ยิ่งไปกว่านั้น เทคนิคการปรุงซุปปลาเปรี้ยวไขหลี่แบบดั้งเดิมยังได้รับการยกย่องให้เป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมระดับชาติอีกด้วย
ปัจจุบันเฉียนตงหนานได้พัฒนาระบบสนับสนุนอุตสาหกรรมอย่างครบวงจร ตั้งแต่ต้นน้ำยันปลายน้ำ ทั้งระบบคมนาคม วัตถุดิบ และการวิจัยพัฒนา โดยมีผู้ประกอบการในพื้นที่แล้ว 60 แห่ง รวม 117 สายการผลิต กำลังการผลิตต่อปีมากกว่า 290,000 ตัน จนดึงดูดความสนใจจากกลุ่มทุนยักษ์ใหญ่อย่าง ไห่เทียน นิวโฮป และกว่างตง อะกรีบิสซิเนส ให้เข้ามาร่วมทุน นอกจากนี้ภายในงานยังมีการประกาศทุ่มงบอุดหนุนขยายตลาดอีก 2 ล้านหยวน พร้อมเปิดตัว 3 โครงการลงทุนยักษ์ใหญ่ มูลค่ารวมกว่า 180 ล้านหยวน เพื่อพัฒนาระบบสายการผลิตอัจฉริยะและโมเดลร้านอาหารรูปแบบใหม่ ซึ่งงานประชุมสุดยอดครั้งนี้นับเป็นก้าวสำคัญในการยกระดับซุปเปรี้ยวไขหลี่สู่อุตสาหกรรมอาหารระดับสากล ควบคู่ไปกับการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน